À la découverte des recettes de cuisine néerlandaise

Name: À la découverte des recettes de cuisine néerlandaise
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine néerlandaise

Poffertjes, petites crêpes néerlandaises

La cuisine néerlandaise est copieuse et riche en traditions culinaires. Photo par Tijs Zwinkels

La cuisine néerlandaise ou cuisine hollandaise est une cuisine généreuse et rustique faisant la part belle aux viandes et aux légumes.

Impossible de passer à coté de quelques spécialités dont la hopjesvla, le hond in de pot ou encore le stamppot. On vous laisse découvrir toutes ces belles recettes sans plus attendre !

Meilleures recettes de cuisine néerlandaise et de vinaigre des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine néerlandaise et de vinaigre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Soupe hollandaise de haricots bruns

Clementine

Je crois qu'il n'y a qu'en Hollande qu'on cultive des haricots bruns, mais cela ne veut pas dire que vous ne pourrez pas préparer cette excellente recette pour les journées froides. Vous pouvez les remplacer par des haricots rouges (Kidney beans), c'est ce que je fais quand j'ai épuisé mon stock ramené de Hollande. Le goût est différent, mais votre soupe sera aussi délicieuse.

Dernières recettes de cuisine néerlandaise et de vinaigre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine néerlandaise et de vinaigre qui changent !

Stamppot aux haricots plats, oignon rouge et gouda vieux

Clementine

Le "stamppot" néerlandais est un mélange de pommes de terre écrasées avec un autre légume. On le mange plutôt en hiver, mais cette recette rappelle plutôt le printemps et je l'ai préparée en juillet. Je n'étais pas convaincue à 100% quand j'ai commencé à la préparer, mais une fois dans l'assiette j'ai beaucoup aimée. Ce sont les tomates crues et les pickles d'oignon qui font la différence ! Une recette sans gluten, végétarienne.

Salade de chou blanc

Clementine

Une salade sucrée salée à laquelle on ajoute une huile tiède

Pour votre osterlammele...

Moule à Lämmele

Un moule en métal plus léger et très pratique !

Voir aussi

Déglacer

Réussir vos conserves

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Poffertjes

D'autres recettes avec aussi...

ananas anguille anis betterave biscuits boeuf boulettes brioche cacao café caramel cardamome carottes champignons chocolat chou citron crème crème Chantilly crêpes curry dessert échalote épices fèves frites gingembre lait lard lardons légumes miel moutarde noël oeuf oignons pain pâtes poires poisson poivrons pommes porc poulet sauce spéculoos sucre tartes salées tomates vinaigre

Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine néerlandaise et toutes les recettes de vinaigre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Hopjesvla

Un peu gay dans les coings

Crème dessert hollandaise au caramel et au café. Le vla, c'est la danette des Pays-Bas, et cette version café-caramel est tout à fait onctueuse et délicieuse ! Et les 'hopjes' sont de petits bonbons caramel au café, spécialité de La Haye.